Alcool de serpent ou vin de serpent
L’alcool de serpent ou vin de serpent est une boisson à base d’alcool de riz, dans laquelle un serpent macère. L’éthanol contenu dans ce breuvage désactive le venin du reptile. Il en reste une spécialité prisée des autochtones qui selon les croyances locales, aurait des vertus médicinales. Pour ma part, je n’ai pas voulu tester ce postulat, laissant cette option aux indigènes qui sont en accord avec cette tradition ancestrale.
La présentation est soignée jusque dans le moindre détail. Le corps massif du cobra occupe l’ensemble de la bouteille tandis que la queue du reptile fait des spirales qui évoquent les mouvements reptiliens. Le clou de la présentation réside dans le serpent qui se mort la queue
Cobra ou scorpion au choix
Les préparations sont parfois uniques, par exemple l’alcool de cobra ou de scorpion. A Huay Xay on ajoute de mystérieuses racines, vraisemblablement du ginseng, dans le vin de serpent. Elles ont certainement des propriétés thérapeutiques mais de toute évidence elles enjolivent aussi la présentation . Les préparations mixtes sont des mélanges de plusieurs serpents réunis dans une même bouteille. L’improvisation est riche, en effet il existe aussi de l’alcool de gecko. Cependant les vertus de cette dernière spécialité m’échappent.
Alcool de scorpion
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le scorpion aurait des vertus stimulantes, voir aphrodisiaques à moins que l’alcool contenu dans la bouteille n’en atténue les effets. Enfin tout est question de dosage et de raison comme en toute matière. Cependant la présence de racines de ginseng semble bien être un puissant argument de vente pour la clientèle laotienne de Ban Huay Xay.
Qui du serpent, des racines de gingembre ou de l’alcool de riz ont le plus de vertus ?