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Alcool de serpent à Ban Huay Xay, Laos

L’Alcool de serpent ou vin de serpent

L’alcool de serpent ou vin de serpent est une boisson à base d’alcool de riz,  dans laquelle un serpent macère.  L’éthanol contenu dans ce breuvage désactive le venin du reptile. Il en reste une spécialité prisée des autochtones qui selon les croyances locales,  aurait des vertus médicinales. Pour ma part, je n’ai pas voulu tester ce postulat, laissant cette options aux indigènes qui sont en accord avec cette tradition ancestrale.

Cobra ou scorpion au choix

Les préparations sont parfois uniques, par exemple l’alcool de cobra ou de scorpion. A Huay Xay on ajoute de mystérieuses racines, vraisemblablement du ginseng, dans le vin de serpent. Elles ont certainement des propriétés thérapeutiques mais de toute évidence elles enjolivent aussi la présentation . Les préparations mixtes sont des mélanges de plusieurs serpents réunis dans une même bouteille. L’improvisation est riche, en effet il existe aussi de l’alcool de gecko. Cependant  les vertus de cette dernière spécialité  m’échappent.

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