Criste marine enracinée dans la falaise face à l’océan
Criste marine enracinée dans les falaises de Brigneau.

Criste marine enracinée dans la falaise face à l’océan

La Criste marine s’enracine dans la pierre

La Criste marine enracinée dans les falaises est aussi tolérante au sel. La capacité de s’incruster dans le moindre interstice de la roche lui vaut l’appellation de casse ou encore de passe pierre . En coupant une tige le parfum de cette plante rappelle celui des ombellifères comme par exemple celui du fenouil sauvage, voir un peu celui des feuilles de carotte. Mais il y a aussi une note iodée qui s’en dégage.

Plante alimentaire à découvrir

Cette plante qui était couramment utilisée en cuisine aux siècles derniers. Sans nul doute, est-il intéressant de la tester en tant que condiment pour accompagner les plats. Ce d’autant que des blogs de cuisine partagent leurs expériences culinaires.

Criste marine sur les falaises
Dans un environnement minéral , face à l’océan, elle est tolérante au sel

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Cet article a 5 commentaires

  1. J’en vois souvent quand je remonte chez moi du côté de la Pointe St Mathieu par exemple mais j’avoue n’avoir jamais goûté. Je suis prête à tester la prochaine fois. On dirait un peu des mini choux jaunes. Jolies prises où les flares transforment le ciel en bulles

  2. Bon jour Sergio,
    Deux très jolies photos de cette jolie petite fleur des côtes.
    J’aime beaucoup les flares d’arrière plan.
    Belle journée à toi

    1. Le flare d’arrière plan correspond aux scintillements de l’océan alors que la map est proche.Bonne journée Pascale.

  3. Oui, j’avais bien vu, l’eau est le meilleur allié des flares 😉

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